السمبوسة من أشهى الأطباق الجانبية التي لا غنى عنها على مائدتك خاصة في شهر رمضان المبارك، وذلك ما يجعلها من الوصفات الأكثر طلبًا، والتي تتميز بحشواتها المتنوعة التي ترضي الأذواق المختلفة. وعلى الرغم من وجود حشوات متعددة تعتمد على البروتين، إلا أن سمبوسة الجبن هي الأقرب للجميع، ويعود ذلك إلى أن افضل حشوات سمبوسه بالجبن سهلة وسريعة يمكن تحضيرها خلال 10 دقائق فقط، مع الحفاظ على قرمشتها ومذاقها الشهي.
أفضل حشوة جبن للسمبوسة سهلة وسريعة
للحصول على قطع سمبوسة مثالية، ذات لون ذهبي لامع وقرمشة عالية مع مذاق شهي، يصعب عليك الاكتفاء بتناول قطعة واحدة فقط منه. عليك الانتباه إلى سر السمبوسة المتمثل في اختيار عجينة سمبوسة طازجة، ونوع الجبن المستخدم لحشوها. فكلما كانت العجينة والحشوة عالية الجودة، كلما كانت السمبوسة مثالية. ومن افضل حشوات سمبوسة بالجبن سهلة وسريعة التحضير:
حشوة سمبوسة جبن عكاوي
افضل حشوات سمبوسة بالجبن سريعة التحضير، والتي يسهل عليك تحضيرها بالجبن العكاوي وعجينة السمبوسة الجاهزة عالية الجودة.
المكونات
- 500 جرام عجينة سمبوسة طازجة.
- 250 جرام جبن عكاوي.
- كوب شبت مفروم.
- حبة البركة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تخلط الحشوة في وعاء عميق.
- تفرد شرائح السمبوسة الجاهزة، بشكل طولي.
- توضع كمية مناسبة من الحشوة في طرف العجينة.
- تغلق بشكل مثلث للنهاية.
- تغلق بخليط الماء والدقيق.
- تترك بالبراد لمدة 5 دقائق، ثم تقلى في زيت غزير.
- تقدم ساخنة، بعد تزينها بالشبت المفروم.
حشوة سمبوسة جبن كيري كرسبي
سمبوسة بالجبن الكيري من أشهى وأسرع وصفات السنبوسه المنزلية، والتي تتميز بطعمها المعتدل الخفيف على المعدة. فهي من الوصفات المناسبة لسحور رمضان بجانب كوب من شاي تولاي أسود عالي الجودة.
المكونات
- بكت سمبوسة جاهز 1 كيلو.
- عبوة 16 قطعة جبن كيري.
- ربع كوب زعتر ناعم محوج.
- بيضة.
- ملح وفلفل.
- بقسماط ناعم مخلوط بالزعتر الحب.
خطوات التحضير
- تفرد رقائق السمبوسة وتحشى بالجبن الكيري والزعتر.
- تغلق حبات سمبوسة بالجبن على شكل مثلث أو رول.
- يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.
- تغمس القطع في البيض، ثم البقسماط.
- يسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة، ويوضع به كمية قليلة من السمبوسة.
- تقلى القطع للحصول على اللون الذهبي، ثم تقدم ساخنة.
حشوة سمبوسة بطاطس بالجبن
واحدة من الحشوات غير تقليدية والغنية بالعناصر الغذائية والمشبعة لوجبة الغداء والعشاء، مع البروتينات والسلطة الطازجة.
المقادير
- مغلف عجينة سمبوسة.
- نصف كيلو بطاطس مسلوق.
- ربع كوب جبن كريمي.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة كزبرة.
خطوات التحضير
- تهرس كمية البطاطس هرس ناعم، وتبهر بالملح، الفلفل، والكزبرة.
- نضيف الجبن الكريمي على البطاطس، ونقلب جيدًا.
- تفرد العجينة على صينية مستوية، ونضع الحشوة بها.
- تغلق السمبوسة من الأطراف جيدًا.
- توضع في زيت غزير حامي وتقلب لمدة 10 دقائق لكل جهة، للوصول للون ذهبي فاتح.
- تترك سمبوسة الجبن والبطاطس على شبكة، أو مناديل مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد، ثم تقدم.
حشوة سمبوسة جبن فيتا ونعناع
سمبوسة جبن ونعناع من أطيب المقبلات الساخنة المحببة لجميع أفراد أسرتك، التي يمكنك تحضيرها على مائدتك، بجانب جميع أنواع المأكولات. وتتميز بمكوناتها المتوفرة بكل منزل، لسهولة تحضيرها.
المكونات المطلوبة
- باكت سمبوسة جاهز عالي الجودة.
- عبوة جبن فيتا نصف كيلو.
- ملعقة طعام نعناع طازج مفروم.
- نصف ملعقة نعناع مجفف مطحون.
- ملعقة زبدة كبيرة.
طريقة الإعداد
- تخلط الجبن مع النعناع، بالقليل من زيت الزيتون.
- توضع ملعقة كبيرة من الحشوة بداخل كل شريطة سمبوسة.
- تغلق الشرائح باستخدام غراء الماء والطحين.
- تقلى في زيت غزير لمدة 10 دقائق.
- تترك على شبكة للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم ساخنة بجانب الوجبة الرئيسية.
حشوة جبن شيدر للسمبوسة
واحدة من حشوات سمبوسة بالجبن المميزة لشهر الخير، والتي يفضلها الأطفال والكبار لمذاقها الشهي وقوام الجبنة الشيدر المطاطي المبهج. كما يمكنك إضافة الخضروات معها لتعزيز القيمة الغذائية بها.
المقادير
- عجينة سمبوسة طازجة.
- 500 جرام جبن شيدر مبشور.
- خضروات مقطعة صغيرًا حسب الرغبة.
للتحضير
- ضعى ملعقة كبيرة من الجبن والخضروات بالعجينة.
- تغلق العجينة على شكل مثلث، مع التأكد من عدم وجود شقوق بها.
- تقلى السمبوسة بالزيت الغزير، مع تقليبها المستمر.
- ترفع على شبكة أو مناديل ورقية للتخلص من زوائد الزيت.
- تقدم ساخنة مع صوص الزبادي أو الطحينية.
حشوات أجبان للسمبوسة إقتصادية
هناك العديد من أنواع الجبن الاقتصادي والمتوفر بالأسواق. وذلك ما يسهل علينا تحضير مقبلات شهية يوميًا بتكلفة بسيطة، وبمكونات اقتصادية. ومن افضل حشوات اجبان للسمبوسه اقتصادية:
حشوة سمبوسة جبن فيتا
الجبن الفيتا من أشهر أنواع الجبن في الأسواق والتي تتميز بمذاقها المعتدل، وأسعارها المتفاوتة. وذلك ما يجعلها من حشوات اجبان السمبوسة، اقتصادية وسريعة التحضير. كما يمكنك مزجها مع بقايا الخضروات واللحوم المتوفرة بالمنزل، لتحضير مقبلات ساخنة فاخرة يمكن تقديمها في العزومات والمناسبات السعيدة. ومن أشهر طرق استخدامها لحشو السمبوسة:
- تخلط عبوة من الجبن الفيتا مع الخضروات المفرومة ناعم، أو شرائح الدجاج أو التونة المقطعة صغيرًا.
- توضع الحشوة بعجينة السمبوسة الجاهزة.
- تغلق القطع بخليط الماء والدقيق.
- يسخن زيت القلي على حرارة متوسطة، ثم توضع القطع به على أن تكون مغطاة بالكامل.
- عند وصولها للون ذهب فاتح، ترفع من الزيت، وتصفى على مناديل ورقية.
- ثم تنقل لطبق التقديم ساخنة.
حشوة سمبوسة جبن فيتا وبقدونس
مزيج سمبوسة بالجبن الفيتا والبقدونس مثالي، فهي من الحشوات الشهية والاقتصادية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة. والتي يسهل عليك وضع أي من أنواع الأجبان معها لتعزيز نكهتها والحصول على مطة مثالية.
المكونات المطلوبة
- شرائح سمبوسة جاهزة.
- نصف عبوة جبن فيتا مفتتة.
- 4\1 كوب بقدونس طازج مفروم.
- ملعقة صغيرة حبة البركة.
- كوب جبن شيدر ( مكون إضافي).
- ماء وطحين.
خطوات التحضير
- تخلط أنواع الجبن مع حبة البركة للوصول لقوام كريمي.
- توضع الحشوة داخل شرائح السمبوسة.
- يذوب الدقيق مع الماء، للوصول لسائل لزج وسميك.
- تغلق أطراف السمبوسة بالسائل اللزج.
- يحمى الزيت الغزير في مقلاة عميقة.
- تحمر مثلثات السمبوسة بالزيت للوصول للون ذهبي فاتح.
- تقدم ساخنة فور تصفيتها من الزيت جيدًا، ووضعها بطبق التقديم.
حشوة جبن مالح للسمبوسة
حشوة الجبن المالح من الحشوات الاقتصادية سهلة وسريعة التحضير، والتي يمكنك وضعها مع العديد من المكونات الأخرى للتمتع بوجبة مقبلات مثالية. ومن أشهى المكونات التي يمكنك وضعها مع الجبن المالح، الفلفل المشوي. ولتحضير تلك الوصفة أنت بحاجة إلى:
- 3 حبات فلفل ملون ( أحمر، أصفر، أخضر).
- كوب من الجبن المالح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة بقدونس صغيرة.
- نصف كوب جبن رومي مبشور ( مكون إضافي).
- رشة ملح.
- باكت سمبوسة 500 جرام.
خطوات التحضير
- تشوى حبات الفلفل بالفرن، ثم نتركها لتبرد تمامًا.
- يقشر الفلفل ويبهر بالملح، ويقطع لمكعبات صغيرة.
- نضيف الفلفل مع الجبن المالح، الجبن الرومي والبقدونس، ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- تفرد السمبوسة بشكل مستقيم، ونضع ملعقة كبيرة من الخليط بها.
- تغلق الشرائح على شكل مثلثات محكمة الغلق.
- تقلى القطع بزيت غزير حامي، لمدة 10 دقائق.
- تترك على مناديل ورقية للتخلص من الزيت، وتقدم ساخنة.
حشوة سمبوسة بالجبن الأبيض والدجاج
سمبوسة الجبن الابيض والدجاج من أشهر أنواع المقبلات سريعة التحضير، والتي تعد وجبة متكاملة يمكن تقديمها مع السلطة والصوص المنزلي، لوجبة عشاء سريعة. كما يمكنك تحويلها لسمبوسة صحية عن طريق وضعها بقلاية الهواء.
المقادير
- 500 جرام عجينة سمبوسة.
- 3 ملاعق زيت.
- كوب جبن أبيض مفتت.
- صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
- كوب خضار مكعبات ( بصل، جزر، طماطم، بقدونس).
- بهارات حسب الرغبة ( كركم، بهارات دجاج، سبع بهارات، ملح، شطة).
خطوات التحضير
- يحمر البصل في ملعقة من الزيت ليذبل، ثم نضيف كوب الخضروات المشكل.
- تشوح الخضروات وتترك للوصول لثلاث أرباع تسوية.
- نضيف الدجاج مع الخضروات ونتركهم لاستكمال التسوية.
- نضيف البهارات، ثم نترك الحشوة تبرد تمامًا.
- يخلط كوب الجبن الأبيض مع الحشوة الجاهزة.
- تفرد السمبوسة ونضع ملعقة من الحشوة بها، ثم نغلقها على شكل مثلث.
- ترص قطع السمبوسة بعد دهنها بقليل من الزيت في المقلاة الهوائية، للتحمير.
- تقدم ساخنة مع صوص حسب الرغبة.
أسئلة ذات صلة
ما نوع الجبنة التي توضع في السمبوسة؟
يمكنك وضع جميع أنواع الجبن داخل السمبوسة حسب المتوفر، وأن كان من أفضلها الجبن العكاوي، الفيتا، الشيدر، الرومي، والجبن الأبيض والمالح.
كيف أقلي سمبوسة بالجبن العكاوي؟
عليك أولًا التأكد من إغلاق أطراف السمبوسة بأحكام باستخدام الماء والطحين، ثم وضعها في زيت غزير حامي، والاستمرار في تقليبها للحصول على لون ذهبي من جميع الجوانب.
كم سعرة حرارية في السمبوسة بالجبن؟
تحتوي كل قطعة من سمبوسة الجبن على ما يقارب من 100 سعر حراري، وفي حالة خلطها مع البروتينات والخضروات تصل إلى 130 سعرة حرارية.