انتشر مؤخرًا شاي سيلان ؛ بسبب غنائه بالفوائد فوائد؛ بالإضافة إلى تعدد أنواعه، وسهولة توفرها؛ ويتميز بإمكانية احتسائه ساخنًا أو باردًا؛ ويمكنك احتساءها بالسحور في رمضان؛ لمساعدتك على الصيام، وتأدية مهامك اليومية، بنشاط وحيوية؛ لذا عليك التعرف على فوائد الشاي السيلاني وأفضل أنواعه وجميع طرق تحضيره.
فوائد الشاي السيلاني
يمتلك الشاي السيلاني عناصر غذائية ضرورية، منها مضادات الأكسدة والفلافونويد ومركبات البوليفينول، الغنية بالفوائد للجسم، ومنها:
- يسهم في فقدان الوزن: لعلك سمعت عن دور شاي سيلاني للتنحيف؛ لكن ما السبب؟ تعزيزه لعملية التمثيل الغذائي، وسريع في حرق الدهون وتكسيرها، ويكافح السمنة؛ وينصح به لمتبعي الحميات الغذائية.
- يعالج مشكلات البشرة: يحد من فقدان الكولاجين بالبشرة؛ فتصبح أكثر مرونة ومشدودة وقوية وتجاعيدها أقل؛ بسبب غنائه بالعناصر الغذائية والفيتامينات؛ بالإضافة لدوره في تقليل ظهور حب الشباب، والكافيين به يحد من تهيج الجلد والتهابه.
- تحسين وظائف القلب: ترتفع به معدلات البوتاسيوم الموسع للأوعية الدموية، ويقلل ضغط الدم بالأوردة والشرايين، ويحتوي على الكاتيكين المقوي للشرايين؛ فتقل فرص إصابتك بالسكتات الدماغية.
- تحسين الصحة العقلية: أحد أهم فوائد الشاي السيلاني؛ لأنه يكافح التهابات الأعصاب؛ وتكرار شربه يوميًا يقلل احتمالات الإصابة بالزهايمر؛ بالإضافة إلى إنتاجه للحمض الأميني بالدماغ المسؤول عن تقليله لنشاط الخلية العصبية.
- يقيك من مرض السكري: بسبب تنظيمه لمستويات السكر بالدم.
- يسهم في وقايتك من الأمراض السرطانية: تقلل مادة الكاتيكين والبوليفينول من الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الثدي؛ لأنهما مضادات للسرطان والالتهابات والسمنة، ويقللوا من الجلوكوز.
- يحد أعراض التهابات المفاصل: بسبب البوليفينول المضاد للأكسدة به الأقوى من فيتامينات C و E.
- يحد من التهاب الحلق: بسبب وجود العفص المسؤول عن تقليل الالتهابات؛ وينصح دائمًا بتحليته بالعسل عند استخدامه لهذا السبب.
- يخفف الإسهال: الشاي السيلاني له دور في تخفيف أعراض الإسهال غير البكتيري؛ بالرغم من وجود الكافيين المسبب للجفاف.
أفضل أنواع الشاي السيلاني
تبدأ أولى خطوات الاستفادة من فوائد الشاي السيلاني من شرائه من متجر موثوق؛ لضمان حصولك على أجود أنواع الشاي ذات المذاق الفريد والرائحة الزكية؛ وتضمن تحسن مزاجك، وزيادة نشاطك بمجرد احتسائه، ومن علامات الشاي السيلاني عال الجودة:
- أوراق طويلة سوداء متوحدة اللون.
- ثقيل وعال النكهة.
- يمكن غليه لخمسة دقائق.
- مصنوع وفقًا لمعايير الجودة.
- مذاقه غني ومعتدل الحلاوة.
- مزروع بنطاق مناخي ملائم لزراعته، وليس بالصوبات.
- مقطوف يدويًا.
أسهل طريقة عمل شاي سيلاني
طريقة عمل الشاي السيلاني سهلة وبسيطة، ويمكنك تناوله ساخنًا أو باردًا؛ ولا تقلق! فالطريقة لن تؤثر في فوائد الشاي السيلاني؛ وإليك خطوات التحضير فيما يلي:
- الشاي السيلاني الساخن: ضع كيسًا واحدًا من الشاي السيلاني بإبريق به كوب واحد من الماء؛ وضعه على النار؛ وانتظره حتى يغلو؛ ثم صفه بكوب واستمتع بمذاقه الطيب؛ ولن يستغرق الأمر سوى 5 دقائق.
- الشاي السيلاني البارد: ضع ملعقة ونصف من الشاي السيلاني على كوب ماء فاتر، واتركه لبعضًا من الوقت؛ وبمجرد استخلاص كافة المكونات يصفى، وضعه بكوب آخر وأضف الثلج.
المحتوى الغذائي للشاي السيلاني
يتعجب بعضنا من تعدد فوائد الشاي السيلاني Ceylon Tea، ويعود السبب لقيمته الغذائية العالية، ونعرض عليك فيما يلي كافة العناصر الغذائية الموجودة بكوب واحدًا منه:
- السعرات الحرارية 30 سعر حراري.
- البروتين 1.44 جرام =19%.
- الكربوهيدرات 2.72 جم =36%.
- السكر 2.25 جرام.
- إجمالي الدهون 1.53 جم = 45%.
- دهون مشبعة 0.863 جم.
- دهون غير مشبعة 0.006.
- دهون أحادية غير مشبعة 0.002 جم.
- الكوليسترول 0 مل جرام.
- الفيبر 0.0 جرام.
- الصوديوم 28 مل جرام.
أشهر الفروق بين الشاي الصيني والسيلاني والكيني والهندي
انتشرت مؤخرً عدة أنواع من الشاي الأسود المنسوب لبلدان مختلفة مثل الصين والهند وكينيا وسريلانكا؛ مما جعل البعض يتسأل عن الفروق بينهما، وبالجدول التالي نوضح أهم الفروق بينهم:
أضرار الإفراط بالشاي السريلانكي
تناول كميات معتدلة لا يعرضك لآثار الجانبية للشاي السيلاني؛ لكن تناولك أكثر من 5 أكواب باليوم غير صحيًا، ويعرضك لأعراض تختلف حدتها من شخصًا لآخر؛ بسبب جرعات الكافيين العالية الناجم عنها:
- نوبات.
- هذيان.
- اضطراب بمعدلات نبض القلب.
- تأخير التعافي من فقر الدم.
- ضعف الغدة الدرقية.
- تسمم الأسنان؛ بسبب الفلور.
إرشادات هامة عند تناول الشاي السيلاني
يكمن السر وراء استفادة الجسم من فوائد الشاي السيلاني في معرفة بعض الإرشادات؛ لتجنب الآثار الجانبية، وهي:
- يكفيك 9 جرام منه يوميًا.
- مرضى السكر كوب واحد يوميًا غير محلى.
- الحامل تشرب كوب واحد منه؛ للوقاية من المشكلات الصحية، ويحتمل زيادة احتمالية الإجهاض، أو موت الرضع فجأة، أو انخفاض وزن الرضيع بوقت الولادة.
أسئلة شائعة
ما هو موطن شاي سيلان؟
يزرع الشاي السيلاني بحقول شاسعة بسريلانكا.
ما أنواع الشاي السيلاني؟
هناك 3 أنواع منه، وهي:
- الشاي الأخضر السيلاني: ذو المذاق اللاذع واللذيذ؛ بسبب عدم تخمر أوراقه، وارتفاع معدلات مضادات الأكسدة.
- الشاي الأسود السيلاني: أكثر الأنواع انتشارًا؛ بسبب مذاقه اعتدال الأحماض به.
- الشاي الأبيض السيلاني: أندر أنواع الشاي السيلاني، وأعلاهم تكلفة؛ لذا يكون مذاقه أكثر حلاوة.
ما أفضل موعد لشرب الشاي السيلاني؟
أفضل وقت لاحتسائه بالصباح الباكر مع ثمرة فاكهة.